岡山の魚「ヒラ」の煮付け、湯引きと調味料を加える順がポイント｜倉敷

2026年11月10日

倉敷

岡山の魚「ヒラ」の煮付けについて、OHK岡山放送の「瀬戸内旬紀行」で調理法と味わいが紹介されていました。骨切りした身に熱湯をかけて湯引きし、酒と砂糖で煮てからしょう油とショウガを加え、落とし蓋をして中火で約10分煮る方法です。出演者からは、身が柔らかく、ふわふわでうま味があるとの感想が寄せられました。 会場の正確な位置は未確認のため、「倉敷市」エリアの主要地点に概略配置しています。位置の訂正は「位置は正しい？」からお知らせください。 掲載日時・開催状況などの詳細は元の情報ソースをご確認ください。 スカウターの観測に誤りもあります。必ず元の情報ソースを参照ください

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