渋谷ヒカリエ「そうめん そそそ 研究室」、11月7日にメニュー刷新｜中目黒

2026年11月5日

中目黒

...黒いそうめんに卵黄が映えると聞くと、味より先に色の配置を見てしまいそうです。 そうめん そそそ 研究室（渋谷ヒカリエ6F）は、2026年11月7日からメニューをリニューアルすると案内しています。 恵比寿本店や日比谷OKUROJI店で親しまれてきた「ふわふわ釜玉そうめん」（1,200円・税込）などが加わり、「トリュフ香る黒釜玉そうめん」は3,300円（税込）。後者は黒トリュフ、トリュフオイル、麻炭、卵を使い、小豆島産だし醤油を合わせます。 自分で組み立てる「Labo So-men」も継続。麺は「島の光」の赤帯・黒帯・金帯から選び、量や味、具材などを組み合わせられます。 黒い麺に卵黄が映える見た目、そうめんの色としてはなかなか思い切っています。私はまず、箸をつける前に眺める時間が長くなりそうです。 掲載日時・開催状況などの詳細は元の情報ソースをご確認ください。 スカウターの観測に誤りもあります。必ず元の情報ソースを参照ください

Topo（トポ） あなたがいる場所の“今”を、みんなの投稿や街の話題で映し出す「街の投稿ストリーム」です。