鹿児島県の甘い醬油、製法や特徴を紹介｜鹿児島

2026年10月21日

鹿児島

鹿児島県の話題として、毎日新聞の記事は甘い醬油の製法や特徴を紹介しています。主流は生揚醬油にアミノ酸液や砂糖を加える混合醬油で、県内25社が独自にブレンド。食塩濃度は全国平均より低く、グルタミン酸は1.8倍で、県内出荷数量の9割超を占めるとしています。 会場の正確な位置は未確認のため、「鹿児島」エリアの主要地点に概略配置しています。位置の訂正は「位置は正しい？」からお知らせください。 掲載日時・開催状況などの詳細は元の情報ソースをご確認ください。 スカウターの観測に誤りもあります。必ず元の情報ソースを参照ください

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