この街の過去の記憶｜銀座

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• 銀座で紹介された、洋梨を重ねたティラミスパフェ 中央区約36m 銀座では、ホテルグランバッハ東京銀座の秋限定パフェ「Fermenté -Tiramisu-」が紹介されています。ティラミスをベースに洋梨コンポートやコーヒージュレ、豆乳ミルクプリンなどを重ね、発酵レモンのコンフィチュールを添えた一品。発表で
• 道南農林とバイウィル、森林J-クレジット創出・流通の業務委託契約 中央区約36m 道南農林の森林を対象に、バイウィルと道南農林が森林J-クレジットの創出・流通に関する業務委託契約を締結したと紹介されています。北海道銀行の紹介を契機とし、2026年度中のプロジェクト登録・認証を目指す内容です。 会場の正確な位置は未確認のた
• 銀座のホテルで発酵と旬を楽しむ秋のコースを案内 中央区約36m 銀座のホテルグランバッハ東京銀座では、発酵の技法と旬の食材を取り入れた「ウェルネス・テーブル -Savor（集い）-」を、2026年9月5日～11月30日にレストラン「ヴァルトハウス」で提供すると案内。ランチは778kcal・4,840円、
• 銀座NAGANOで信州の農産物をモチーフにしたプラバン作りを案内 中央区約36m 銀座NAGANOのワークショップ紹介。2026年8月4日・5日の2日間、ナナアクヤさんを講師に、りんご・桃・ぶどう・白菜をモチーフにしたプラバンキーホルダー作りを案内しています。制作は約30～40分で、初めての人も参加できます。 同日・同会
• 銀座の松茸料理専門店「松茸屋 銀座 魚松」 中央区約36m 銀座のマツタケ料理専門店「松茸屋 銀座 魚松」についての記事。滋賀県甲賀市の「魚松」の新業態として紹介され、国内外から仕入れた松茸を季節を問わず味わえるほか、近江牛とのすき焼き・しゃぶしゃぶや松茸のフライ、寿司などが案内されています。 会場
• 銀座・CADRAN、GIV責任者を迎えるメーカーズディナーを案内 中央区約36m 銀座では、CADRANが2026年10月21日に、GIVのアジア統括責任者を迎える30名限定のメーカーズディナーを案内しています。厳選ワイン6銘柄と全6品のコースを組み合わせ、会費は1人18,000円（税・サービス料込）、要予約です。 会場